रोजाना 40 किलो मछली की हो जाती है खपत
दुकानदार बबलू मुखिया ने बताया कि प्रतिदिन 30 से 40 किलो मछली बनती है. शाम होते-होते पूरी मछली और चावल खत्म हो जाता है. दुकान सुबह 6 बजे से लेकर शाम के 7 बजे तक खुली रहती है. लोग जिस किस्म की मछली का डिमांड करते हैं, उसी मछली को देसी अंदाज में बनाकर परोसा जाता है. लोगों के डिमांड को ध्यान रखकर हीं मछली बनाया जाता है. ताकि लोग जब भी दुकान पर आकर मछली खाने आए तो वह दोबारा आने को मजबूर हो जाए. बिल्कुल ताजा मछली लगाया जाता है और साइज 7 से 8 किलो तक की होती है.

देसी अंदाज में बनी मछली होता है बेहद खास
बबलू के दुकान पर मछली खाने आए लोगों ने बताया कि देसी अंदाज में बनने वाला मछली लोगों को खूब पसंद आता है. मछली में ज्यादा मसालों का इस्तेमाल नहीं किया जाता है. सबसे खास बात यह है कि आप यहां अपनी पसंद की मछली खा सकते हैं. इनके पास दर्जनों वैरायटी की मछली रहती है. इसलिए लोग जब भी दूरदराज इलाकों से सहरसा आते हैं बबलू के दुकान पर मछली का स्वाद चखना नहीं भूलते हैं. इस दुकान में बनने वाली मछली का स्वाद ही अलग है. सफाई का भी ध्यान रखा जाता है.

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