रिपोर्ट- मो. सरफराज आलम

सहरसा. बिहार में पान खाना न सिर्फ शौक है, बल्कि यह खान-पान का हिस्सा भी है. यही कारण है कि यहां पुरुषों के साथ-साथ महिलाएं भी पानी खाती हैं. दुकानों ही नहीं, यहां खासतौर से मिथिलांचल क्षेत्र में घरों में पनबट्टी (पान रखने वाला स्टील या चांदी का बर्तन ) भी मिल जाएगा. पान जर्दा और मीठा फ्लेवर में मिलता है. पान की तासीर ठंडी होती है, इसलिए यह मुंह को भी ठंडक पहुंचाता है. लेकिन आप कल्पना कीजिए अगर आपके मुंह में जलता हुआ पान डाल दे तो क्या होगा? यकीनन यह बात चौंकाने वाली है. लेकिन सहरसा में लगे मत्स्यगंधा मेले में फायर पान को लोग बड़े ही शौकिया अंदाज में खा रहे हैं.

लड़के-लड़की सभी खा रहे फायर पान

दरअसल, सहरसा के मत्स्यगंधा में एक महीने के लिए लगाए गए महायोगनी मेले में फायर पान की डिमांड खूब बढ़ गई. इस पान को युवा तो खाते ही हैं, लड़कियां भी फायर पान को खूब पसंद कर रही हैं. फायर पान खाते वक्त लड़कियां अपने मोबाइल में इसका वीडियो भी बनाती हैं. यहां आकर फायर पान खाने के बाद लोग लगातार अपने सोशल मीडिया अकाउंट पर पोस्ट कर रहे हैं.

दिल्ली के इंडिया गेट के सामने पान बेचते हैं मो. युसूफ

दिल्ली के इंडिया गेट के सामने मो. युसूफ आलम पान का स्टॉल लगाते हैं. ये इनदिनों सहरसा के मत्स्यगंधा मेले में अपना स्टॉल खोल रखे हैं. उनके पान के स्टाल में 36 फ्लेवर का पान रखा हुआ है, लेकिन सहरसा में अधिकतर लोग मैंगो चॉकलेट फ्लेवर का पान ज्यादा पसंद कर रहे हैं. कई तरह का मसाला डाले जाने के बाद उसमें आग लगाकर लोगों के मुंह में डाला जाता है. लोगों के मुंह में पान डालने का अंदाज भी अलग है.

20 से लेकर 100 रुपए तक का है पान

उनके यहां 20 रुपए से पान की शुरुआत होती है. 100 रुपए तक का पान इनके स्टॉल से बेचा जाता है. सबसे बड़ी बात है कि इनके स्टॉल पर जितने भी फ्लेवर का पान है, सभी दिल्ली का है. उन्होंने बताया कि यह ड्राई फ्रूट पान है.

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