रिपोर्ट- नकुल कुमार

पूर्वी चंपारण. बिहार के पूर्वी चंपारण जिले में मिलने वाले प्रसिद्ध पकवानों का अपना अलग ही टेस्ट है. चाहे वह हांडी मटन हो, अहुना मटन हो, चंपारण का प्रसिद्ध बालूशाही हो या फिर ‘चंपारण का केक’. यू तो केक पूरे चंपारण में बनता है, किंतु जब बात टेस्ट एवं वेरायटी की आती है, तो पूर्वी चंपारण के प्रसिद्ध ‘अन्नपूर्णा केक’ का कोई दूसरा विकल्प नहीं है. यह विभिन्न अवसरों पर अलग-अलग तरीके का केक बनाने के लिए प्रसिद्ध है.

विभिन्न अवसरों के लिए अलग-अलग तरह के केक
चंपारण के प्रसिद्ध अन्नपूर्णा केक के प्रोपराइटर रामेश्वर साह ने बताया कि हमारे यहां अलग-अलग अवसरों के अलग-अलग स्वादिष्ट एवं वैरायटी के केक उपलब्ध है. मुख्य रूप से बर्थडे, एनिवर्सरी, इंगेजमेंट, शादी-विवाह, चिल्ड्रेंस डे, टीचर्स डे स्पेशल केलकुलेटर केक, फ्रेश ओरिजिनल गुलाब से बना हुआ वैलेंटाइन डे स्पेशल हर्ट केक, चिल्ड्रन स्पेशल कार्टून केक आर्डर पर बनाए जाते हैं. किंतु अब छुट्टी के दिन को भी परिवार के साथ सेलिब्रेट करने के लिए लोग केक मंगवाते हैं.

ट्रेंडिंग में 3D केक, फोटो केक एवं पीनाटा केक
उन्होंने बताया कि हमारे यहां व्हाइट फॉरेस्ट केक, ब्लैक फॉरेस्ट केक, चोको चिप्स केक, चोको ट्रफल केक, रेड वेलवेट केक, बटर स्कॉच केक, स्ट्रॉबेरी केक, ब्लैक करंट केक, कीवी केक, मैंगो केक, ऑरेंज केक, ब्लूबेरी केक, पाइन एप्पल केक उपलब्ध है, जो कि रिच क्रीम केक हैं, तो वहीं दूसरी ओर 3D केक, फोटो केक, पीनाटा केक ट्रेंडिंग में है. वहीं बुजुर्गों के लिए पूरी तरह से खोवा से बनने वाला बुजुर्ग स्पेशल ‘खोवा केक’, प्रेमी-प्रेमिका के लिए फ्रेश गुलाब से बना हुआ हर्ट केक, क्रिसमस के लिए ड्राई फ्रूट एवं चेरी से बना हुआ ‘फ्रूट केक’ तो वहीं सबसे कम रेट का ‘वनीला प्लेन केक’ भी हमारे यहां उपलब्ध है.

600 से 1200 रुपए KG का केक
कहा गया है कि जब बात टेस्ट की हो तो रेट नहीं देखना चाहिए, बता दें कि इनमें से सबसे कम रेट का केक 600 प्रति किलोग्राम से शुरू होने वाला प्लेन केक अर्थात वनीला केक है. वहीं, सबसे महंगा 3D केक है, इसकी कीमत 1200 रुपए प्रति केजी है. वे बताते हैं किएक केक बनाने में आधा घंटा से लेकर चार घंटे तक का समय लगता है. सबसे कम समय प्लेन वनीला केक बनाने में लगता है, तो वहीं सबसे अधिक समय बच्चों के लिए बनाए जाने वाले कार्टून केक, 3D केक, फोटो केक एवं पिनाटा केक बनाने में लगता है.

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